Wat te eten voor gezonde hersenen: wetenschappers hebben een onverwachte ontdekking gedaan
Wetenschappers hebben ontdekt dat vette zuivelproducten, die jarenlang werden beschouwd als de vijanden van een gezond dieet, een positief effect blijken te hebben op de hersenen.
Het blijkt dat vette zuivelproducten zeer nuttig zijn voor de hersenen / foto depositphotos.com
Nieuwe voedingsadviezen adviseren om zuivelproducten met een hoog vetgehalte te kiezen, maar houd je aan de norm.
Een recente studie heeft namelijk een verband gelegd tussen de consumptie van vette kaas en room en een lager risico op dementie, schrijft Verywellhealth. Opgemerkt wordt dat deze studie de grootste tot nu toe is die het mogelijke verband tussen de consumptie van vette zuivelproducten en dementie onderzoekt.
Onderzoekers van de Universiteit van Lund in Zweden analyseerden gegevens van 27.670 mensen met een gemiddelde leeftijd van 58 jaar en volgden hen 25 jaar lang.
De onderzoekers vergeleken de diagnoses van dementie onder deelnemers die minstens 50 gram vette kaas (ongeveer twee plakken) per dag consumeerden met degenen die minder dan 15 gram per dag consumeerden. Vette kazen met meer dan 20 procent vet zijn onder andere cheddar, brie en gouda.
Deelnemers die meer vette kaas consumeerden hadden een 13% lager risico op het ontwikkelen van dementie dan deelnemers die minder kaas consumeerden. Degenen die meer vette kaas consumeerden hadden ook 29% minder kans op het ontwikkelen van vasculaire dementie, een vorm van dementie die wordt veroorzaakt door schade aan de bloedvaten in de hersenen, vaak als gevolg van kleine beroertes.
Lees ook:
Mensen die dagelijks 20 gram dubbele room (ongeveer 1,4 eetlepels) consumeerden, hadden ook 16 procent minder kans op dementie dan mensen die dat niet deden.
Waarom vette kaas goed kan zijn voor de hersenen
Sommige soorten kaas zijn rijk aan vitamine K2, een voedingsstof die in verband wordt gebracht met de gezondheid van de bloedvaten. Voedingsdeskundige Michelle King Riemer merkte op dat, aangezien vasculaire gezondheid in verband wordt gebracht met het risico op dementie, het redelijk is om aan te nemen dat er een verband is tussen het eten van vette kaas en het risico op dementie.Wat de onderzoekers zeiden
Onderzoekers zeiden dat ze niet zeker weten waarom volvette kaas en room in verband kunnen worden gebracht met een lager risico op dementie. Mogelijke verklaringen zijn verschillen in vetgehalte, voedingsstoffen en voedingsmatrix, die kunnen verschillen tussen magere en niet-vette zuivelproducten.
“Deze resultaten suggereren dat niet alle zuivelproducten hetzelfde zijn als het gaat om de gezondheid van de hersenen,” zegt Emily Sonestedt, een van de auteurs van het onderzoek.
Kan kaas de hersenen echt beschermen
Hoewel sommige voedingsstoffen in kaas goed kunnen zijn voor de hersenen, is het belangrijk om het volledige scala aan voedingsstoffen te overwegen, aldus Rimer. “Vette zuivelproducten bevatten verzadigd vet en tientallen jaren van onderzoek ondersteunen aanbevelingen om de inname van verzadigd vet te beperken vanwege de invloed ervan op het cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten,” voegde ze eraan toe.
Ander nieuws over voeding
Eerder gaf een gastro-enteroloog antwoord op de vraag wat er gebeurt als je kefir drinkt voor het slapen gaan. Daarnaast benadrukte de voedingsdeskundige dat het belangrijkste doel van het drinken van kefir is om nuttige bacteriën in het lichaam te introduceren om de gezondheid van de darmen en de algehele conditie te verbeteren.
